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克氏原螯虾池塘养殖技术规程

作者:潜江水产局  来源:   更新时间:2015-06-08  阅读数:
1 范围
本标准规定了克氏原螯虾(Procambarus clarkii)养殖的环境条件、亲虾选择、种苗繁殖、幼虾培育、食用虾的养殖、病害防治、越冬管理、捕捞和暂养。
本标准适用于湖北省潜江市境内克氏原螯虾的池塘养殖。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB 11607 渔业水质标准
GB 13078 饲料卫生标准
GB/T 17407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求
NY 5051  无公害食品  淡水养殖用水水质
NY 5071  无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072  无公害食品  渔用配合饲料安全限量
环境条件
3.1 养虾池塘环境要求
    养虾池塘应是生态环境良好, 周边环境安静,池塘底质有毒有害物资限量应符合GB/T18407.4要求。
3.2 水源和水质
养虾池塘应临近水源,水量充足,排灌方便。水源无污染,水质应符合GB11607和NY 5051的要求。
3.3  防逃设施
养虾池的池埂四周应设置高为0.5m,内壁光滑的防逃设施。防逃设施材料宜选择水泥墙、水泥瓦、石棉瓦、厚质塑料膜或用规格为8孔/cm(相当于20目)的附膜网片。
3.4  池塘进、排水设施
进、排水口分别位于池塘两端,进水渠道建在池塘一端的池埂上,排水口建在池塘另一端的低处。按照高灌低排的格局,保证水灌得进,排得出。进水口应用规格为8孔/cm(相当于20目)的长型网袋过滤进水,防止敌害生物随水流进入,排水口应用规格为8孔/cm(相当于20目)的网片设置防逃网。
3.5  池塘清整
在投放克氏原螯虾前应排干池水,清除过多淤泥(池塘内淤泥厚度以5cm~10cm为宜),暴晒数天,每667m2用70㎏~80㎏生石灰化水全池泼洒,并翻耙塘泥。如带水清塘,当水深1m时,每667m2水面用150㎏~200㎏生石灰全池泼洒。清池10d后注入清新淡水。
3.6 苗种繁殖池
3.6.1  自然繁殖池
面积333m2~1334m2,池形宜长方形,东西长,南北宽。
3.6.2  人工繁殖池 
3.6.2.1  水泥池
面积20m2~40m2,池深1.2m为宜,保持水深0.4m~0.6m,池上架设人工大棚;水池底部设置人工洞穴(竹筒等),并移入少量水草,提供亲虾栖息和交配场所。
3.6.2.2 土池
宽为6m左右的狭长土池,长度因地地制宜,深1.2m~1.5m,保持水深0.6m左右;池上架设大棚,池内设人工洞穴(竹筒等),并投放少量水葫芦等水生植物,提供亲虾交配、产卵场所。
3.7 幼虾培育池
    3.6.1要求。与自然繁殖池同.
3.8  食用虾养殖池
3.8.1 池塘面积一般为3336m2~6667m2,长宽比为3∶2或2∶1的长方形为宜;池底向出水口倾斜,利于排水和捕捞。
3.8.2 池埂面宽2m~3m,池埂坡度以1∶3左右为宜;池埂内侧留出宽为0.8m~1m,高0.5m左右的平台,便于克氏原螯虾挖穴。或在池塘四周距池埂1m、离池底高0.5m处,用规格为8孔/cm(相当于20目)的网片和芦席搭建10m,宽2m的人工平台。靠近堤埂这一边的人工平台应有0.6m~0.7m宽保持水平,其余部分呈斜坡状与池底相连。每个平台之间应保持lm~2m的间距,以利于克氏原螯虾到池堤边活动和栖息。或池中留2~3个高出水面5cm~10cm的土堆;土堆面积为池塘面积的2%~5%,供克氏原螯虾掘洞和栖息。
3.8.3 池深以1.5m~2m,保持水深0.8m~1.2m为宜。
3.8.4 池塘内移植水草:池边和池中土堆栽培挺水植物(茭白、芦苇等);池中移植沉水植物(伊乐藻、马来眼子菜、轮叶黑藻、菹草等),沉水植物占池底面积的60%左右;水面上移入漂浮植物(浮萍、水葫芦),且用竹框围拦,漂浮植物占水面面积的20%左右。
4 亲虾选择
4.1  形态特征
体形粗壮,背腹略扁,甲壳呈深红色。虾体由体表被覆几丁质甲壳的头胸部和腹部两部分组成,全身有20节。头部有5对附肢,其中2对触角较发达;胸部有8对附肢,后5对为步足,前3对步足均有螯,第1对特别发达。腹部较短,有6对附肢,前5对为游泳肢,第6对为尾肢,与尾节合成尾扇,尾扇发达。
4.2 雌、雄虾性别特征
性成熟的雌、雄虾性别特征见表1。
表1  性成熟的雌、雄虾性别特征

雌           虾
雄         虾
颜色暗红或深红,同龄个体小于雄虾
颜色暗红或深红,同龄个体大于雌虾
相同规格的个体,雌虾螯足小于雄虾
相同规格个体,雄虾螯足大于雌虾,腕节和掌节上的棘
突长而明显
第一对腹足退化,第二对腹足为分节的羽状附肢
第一、第二腹足演变成白色、钙质的管状交接器
生殖孔开口于第三对胸足基部,为一对暗色的小圆孔,
胸部腹面有储精囊
生殖孔开口于第五对胸足基部,为一对肉色、圆锥状的
小突起
第三、第四对胸足基部无倒钩
第三、第四对胸足基部有雄性倒钩
第二对腹足内侧无细棒状带刺的附肢
第二对腹足内侧有1对细棒状带刺的雄性附肢

4.3  质量要求
繁殖用的亲虾应选择10月龄以上,体重大于35g,体长10-15cm,体色鲜艳,有光泽,体表光滑无附着物,体形正常,体质健壮,无病无伤,附肢齐全,甲壳较硬,活动力强的个体。
外购亲虾应经检疫合格。
4.4 亲虾来源
亲虾应从养殖场或天然水域挑选。
5 苗种繁殖
5.1 繁殖习性
克氏原螯虾的性成熟年龄为10月龄左右。交配季节一般在5月份至9月份。交配后,短则一周,长则一月以上见雌虾产卵。在自然状况下,亲虾交配前后开始掘穴,雌虾产卵和受精卵孵化过程多在洞穴中完成。
5.2 繁殖力
克氏原螯虾雌虾的产卵量随体长的增长而增大。一般体长在10cm~15cm的亲虾个体可产卵300粒~500粒。
5.3 孵化时间
克氏原螯虾受精卵的孵化与水温、溶氧量和透明度等水质因素相关,水温越高,孵化时间越短。水温在22℃~29℃时,克氏原螯虾从产卵、孵出到仔虾离开母体的时间为30d~40d。
5.4 自然繁殖
每年7月份到9月份在苗种自然繁殖池中投放亲虾,投放密度18 kg/667m2~20kg/667m2,雌、雄比例3∶1,使克氏原螯虾自然繁殖。产卵早的,当见有大量仔虾时,即可用地笼捕走已繁殖的亲虾;产卵迟的,到第二年3月初水温回升至10℃以上时,抱卵虾再开始孵化。
5.5  人工繁殖
5.5.1  水泥池中繁殖
5.5.1.1 每年7月份至8月份,在水泥池中投放亲虾,投放密度20尾/m2~30尾/m2;雌、雄比例3∶1。
5.5.1.2 每天投饲一次,多投喂些动物蛋白含量较高的动物性饲料或配合饲料,并投喂少量植物性饲料。饲料应新鲜,安全卫生指标应符合GB 13078和NY 5072的规定。
5.5.1.3 保持水质良好。定时加注新水或增氧,以保持微流水为宜。
5.5.1.4 控制光照,模拟黑暗洞穴,提供亲虾交配、产卵的生态条件。
5.5.1.5 雌虾产卵24h(小时)后,将抱卵虾带水小心移入孵化池孵化。
5.5.1.6 幼体孵出后,向孵化池中投放人工培育的单胞藻和轮虫。
5.5.1.7 仔虾离开母体后,及时捕捞仔虾,转入幼虾池培育。
5.5.2  土池中繁殖
5.5.2.1 7月份至8月份投放亲虾,投放密度为150kg/667m2~200kg/667m2,雌、雄比例为2~3∶1。投放亲虾后,保持水质良好,宜采用微流水。每天投饲一次,多投喂一些动物蛋白含量较高的饲料。
5.5.2.2 9月后,当有仔虾大量出现时,用地笼捕捞已经繁殖的亲虾,随后分期分批捕捞仔虾,转入幼虾池培育。
6  幼虾培育
6.1  培育池水深
幼虾培育池水深由0.3m~0.5m,应随幼虾的生长逐渐加深到0.6m~1m。
6.2 肥水
仔虾投放前7d(天),应在培育池施放经发酵腐熟的农家肥(牛粪、沼液、猪粪)100 kg/667m2~150kg/667m2,为仔虾培育适口的天然饵料生物。
6.3       仔虾放养
   仔虾或种虾投入池塘前应进行“试水”,即将少量的仔虾或种虾放在盛有该池塘水的容器中,待24h(小时)虾不死,即可放养克氏原螯虾仔虾。
667m2培育池可投放体长为0.8cm的仔虾(10~15)× 104尾。宜在睛天清晨或阴雨天投放,避免阳光直晒。
6.4 饲养管理
6.4.1  仔虾放养后的第1周泼洒豆浆,每天3~4次。每1×104尾仔虾每天需用黄豆0.25kg~0.40kg。一周后改喂以动物性饲料为主,辅以植物性饲料。早晚各投喂1次。投喂量根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握,日投喂量为仔虾总重的8%左右。如投干料,为仔虾总重的3%。
6.4.2 幼虾池水色以淡褐色或嫩蓝绿色为宜。水质变瘦时,及时追施发酵腐熟的农家肥,用量为50 kg/667m2~75kg/667m2
6.4.3 在仔虾培育过程中,每隔7d~10d换水1次,每次换水1/3;换水的水温差不大于5℃。每10d左右泼洒1次浓度为10g/m3左右生石灰水,,以改善水质。
6.4.4 经1个月的强化培育,仔虾体长达到2cm~3cm左右,转入食用虾养殖。
7  食用虾的养殖
7.1  投放幼虾养殖模式
7.1.1  投放幼虾养殖模式的类型
投放幼虾的养殖有单养、鱼虾混养、鱼虾蟹混养等多种养殖模式。投放幼虾的养殖模式见表2。
2 投放幼虾的养殖模式

放 养 模 式
放 养 品 种
投 放 时 间
     
放养密度,尾/667m2
    
  
4月份至5月份
3cm
(0.8~1) × 104
9月份至10月份
1cm
(1~1.5)× 104
 
鱼、虾混养
幼   虾
4月份至5月份
3cm
(0.8~1) × 104
9月份至10月份
1cm
(1~1.5)× 104
鲢夏花鱼种
6月份至7月份
2.7cm~4.0cm
0.4× 104
鳙夏花鱼种
6月份至7月份
2.7cm~4.0cm
0.1× 104
 
 
鱼、虾、蟹混养
幼   虾
4月份至5月份
3cm
(0.6~1) × 104
9月份至10月份
1cm
(0.8~1.2)× 104
鲢夏花鱼种
6月份至7月份
2.7cm~4.0cm
0.4× 104
鳙夏花鱼种
6月份至7月份
2.7cm~4.0cm
0.1× 104
  
3月份
100只/kg~200只/kg
300~500

7.1.2  幼虾质量
 幼虾应规格整齐,体质健壮,附肢齐全、无病无伤、活动力强,不得带有危害的传染性疾病。外购虾苗应经检疫合格。
7.1.3  幼虾投放
7.1.3.1 幼虾运输。幼虾采用双层尼龙袋充氧、带水运输,尼龙袋内放置1~2片塑料网片,根据距离远近,每袋装幼虾(0.5~1.0)×104尾。
7.1.3.2 投放时间。幼虾投放宜在晴天早晨、傍晚或阴天进行,避免阳光直射。
7.1.3.3 幼虾放养前应检疫,并用3%~5%食盐水浸洗10min,杀灭寄生虫和致病菌。
7.1.3.4 外购幼虾,离水时间长,应先将幼虾在池水内浸泡1min,提起搁置2min~3min,再浸泡1min,如此反复2~3次,使幼虾体表和鳃腔吸足水分后再放养。
7.1.4 幼虾培育管理
7.1.4.1 投饲。幼虾投放第一天即投喂鱼糜、绞碎的螺蚌肉、屠宰厂的下脚料等动物性饲料。
每日投喂3~4次,除早上、下午和傍晚各投喂一次外,有条件的宜在午夜增投一次。日投喂量一般以幼虾总重的5%~8%为宜,具体投喂量应根据天气、水质和虾的摄食情况灵活掌握。日投喂量的分配如下:早上20%,下午20%,傍晚60%;或早上20%,下午20%,傍晚30%,午夜30%。
7.1.4.2 巡池。早晚巡池,观察水质等变化。在幼虾培育期间水体透明度应为30cm~40cm。水体透明度用加注新水或施肥的方法调控。
7.1.4.3 经20d~30d的培育,幼虾规格达到2.0cm~3.0cm,转入食用虾养殖。
7.2  投放亲虾养殖模式
7.2.1 投放亲虾养殖模式类型
有单养、鱼虾混养、鱼虾蟹混养等多种养殖模式,混养的鱼、蟹投放按7.1.1执行。
7.2.2 投放时间与投放量
每年的8月底投放亲虾,每667m2投放20 kg~30kg。
7.2.3  亲虾选择
亲虾的选择见第4章规定。
7.2.4  亲虾投放
7.2.4.1 亲虾运输。挑选好的亲虾用不同颜色的塑料虾筐按雌雄分装,每筐上面放一层水草,保持潮湿,避免太阳直晒,运输时间应不超过10h(小时),运输时间越短越好。
7.2.4.2 亲虾性比。亲虾按雌、雄性比2~3 :1投放。投放时将虾筐反复浸入水中2~3次,每次1min~2min(分钟),使亲虾适应池塘水温,然后投放。
7.2.4.3 注意事项。见7.1.3.4。
7.2.5 投饲
8月底投放的亲虾除自行摄食池塘中的有机碎屑、浮游动物、水生昆虫、周丛生物及水草等天然饵料外,宜少量投喂动物性饲料,每日投喂量为亲虾总重的1%。10月发现有幼虾活动时,即可转入幼虾培育。
7.3 食用虾的饲养
7.3.1  投饲
7.3.1.1 投饲量。投饲按“四定四看”(即定食、定量、定质、定位和看季节、看天气、看水质、看虾的活动情况)的原则,确定投喂量的增减。正常情况下,日投饲量一般为小虾体重7%~8%,中虾体重5%,大虾体重2%~3%。水草丰富的池塘和连续阴雨天气、水质过浓、大批虾蜕壳和虾发病季节可少投或不投喂。
7.3.1.2 投饲次数。每天上、下午各投喂一次,以下午一次为主,约占全天投喂量的70%;当水温低于12℃时,可不投喂。3月份到4月份,当水温上升到10℃以上再开始投喂。
7.3.2  水质调节
7.3.2.1 12月份前每月施一次腐熟的农家肥,用量为100 kg/667m2~150kg/667m2;3月份~4月份,当水温上升到10℃以上时,每月施一次腐熟的农家肥,用量为50 kg/667m2~75kg/667m2;保持水体透明度25cm左右。
7.3.2.2 4月份以后,每15d~20d换水一次,每次换水 1/3;每10d~15d泼洒一次生石灰,用量为10 kg/667m2~15kg/667m2。保持池塘水质清新、水位稳定、透明度在 30cm~40cm、pH值7~8。
7.3.3 蜕壳管理
大批虾蜕壳时严禁干扰,蜕壳后增加投喂优质适口饲料,防止相互残杀,促进生长。
7.3.4 巡池检查
    巡池的主要任务有:
a)早上检查有无残食,以便调整当天的投饲量;
b)中午测量水温,观察池水变化;
c) 傍晚或夜间观察虾的活动及摄食情况;
d)经常检查、维修防逃设施。
病害防治
8.1 预防措施
8.1.1 坚持无病早防,有病早治,防重于治的原则。
8.1.2 对养虾水体定期消毒,每10d~15d泼洒一次生石灰,用量10 kg/667m2~15kg/667m2。或用含氯量28%的漂白粉1mg/l化水遍洒。
8.1.3 食场消毒。每月用漂白粉消毒l~2次,每次用漂白粉250g,溶化在12.5kg清水中,泼洒食场。
8.1.4 渔具消毒。在发病池用过的渔具应采用阳光消毒,或采用石灰水,或用浓度为300mg/L的高锰酸钾溶液浸泡。
8.1.5 体内疾病的预防。采用药饵投喂。所用药物与用量应符合 NY 5071的规定。
8.1.6 在分池、搬运等操作过程中应细心,避免虾体擦伤、冻伤,诱发水霉病。
8.1.7 病虾与死虾的处理。将已经显示典型症状的病虾和已经死亡的虾体从养殖池塘中捞出,放入盛有高浓度漂白粉的水桶中浸泡过夜;或者在远离养殖池塘的地方挖坑将其深埋,以避免病原体的传播。
8.1.8 注意对养殖操作人员、养殖工具、饲料等消毒。
8.2 常见疾病及防治
克氏原螯虾常见疾病的防治见表3。所使用的药物与用量应符合NY 5071 的规定。
表3 克氏原螯虾常见疾病的防治

病 名
病 原
症       状
防    治    方    法
 
 
细 菌
初期病虾甲壳局部出现
颜色较深的斑点,然后
斑点边缘溃烂、出现空
洞。
1避免损伤;
2饲料要投足,防止争斗;
3用10 kg/667m2~15kg/667m2的生石灰兑水全池泼洒,或用
2~3g/m3的漂白粉全池泼洒,可以起到较好的治疗效果。但
生石灰与漂白粉不能同时使用。
 
纤毛虫
纤毛虫附着在成虾、幼
虾、幼体和受精卵的体
表、附肢、鳃等部位,
形成厚厚的一层“毛”。
1用生石灰清塘,杀灭池中的病原;
2用3%~5%的食盐水浸泡虾体,3-5分分钟;
3用0.3mg/L四烷基季铵盐络合碘全池泼洒。
 
 
 
病 毒
初期病虾螯足无力、行动迟缓、伏于水草表面或池塘四周浅水处;解剖后可见少量虾有黑鳃现象、普遍表现肠道内无食物、肝胰脏肿大、偶尔见有出血症状(少数头胸甲外下缘有白色斑块),病虾头胸甲内有淡黄色积水。
1用聚维酮碘全池泼洒,使水体中的药物浓度达到0.3mg/L~0.5mg/L;
2或者用季铵盐络合碘全池泼洒,使水体中的药物浓度达到
0.3 mg/L~0.5mg/L;
3也可以采用单元二氧化氯100g溶解在15kg水中后,均匀泼
洒在667m2(按平均水深1m计算)水体中;
④聚维酮碘和单元二氧化氯可以交替使用,每种药物可连续使
用2次,每次用药间隔2d。
注:防治虾病不得使用敌百虫和菊酯类药物。少许敌百虫和菊酯类药物均会杀死克氏原螯虾。

8.3 防止敌害
 池塘饲养克氏原螯虾,其敌害较多,如蛙、水蛇、泥鳅、黄鳝、肉食性鱼类、水老鼠及水鸟等。放养前应用生石灰清除,进水时要用8孔/cm的纱网过滤;平时要注意清除池内敌害生物,有条件的可在池边设置一些彩条或稻草人,恐吓、驱赶水鸟。
9  越冬
9.1  越冬池选择
露天越冬池应选择淤泥、有机物较少的,背风向阳,保水性能好,能保持水深2m的池塘。也可采用塑料大棚或温室越冬。
9.2 越冬时间与放养密度
9.2.1 克氏原螯虾进越冬池的时间为 10月末至 11月初。一般以水温 10℃左右为宜。
9.2.2  不同规格的虾宜分池越冬。在转池操作时应细心,尽量避免虾体受伤。
9.2.3  有水源补充的越冬池,放养密度为0.5 kg/m3~0.6kg/m3。如果是死水池,放养密度减半。
9.3  越冬管理
9.3.1  增氧。经常注新水,预防结冰或防止冰冻覆盖水面后缺氧。
9.3.2  投喂。虾进越冬池后,根据水温高低,适当投喂脂肪、蛋白质含量高的动物性饲料,至虾停食为止。开春后,水温升到10℃左右时,适当投喂煮熟的麦粒、玉米和甘薯等,也可增加动物性饲料。
9.3.3  池水管理。越冬池水位应保持在1.5m为宜,水位下降应及时补充新水,保持池水清新。
10 捕捞和暂养
10.1 捕捞时间
池塘养殖克氏原螯虾的捕捞时间从4月中旬开始,到10月中下旬结束,主要集中在4月份至6月份。
10.2 捕捞方法
10.2.1 冲水捕捞:先将池水排去1/3~l/2,再从进水口放小流量的清水,保持出水与进水水量相等,并在进水口处放置罾网,每隔10min~15min提网一次,捕捉大虾。
10.2.2 饲料诱捕:晚间,将罾网或网片置于投饲处,网内放诱饲,诱虾入网,20min~30min提网取虾,小虾留于本池继续饲养。
10.2.3 拉网捕捞。
10.2.4 地笼捕捞。
10.2.5 干池捕捞。池塘养虾宜采用干池捕捞,在10月份进行。方法是排干池水,使虾顺水而下,汇集于池塘出水口前,再用手抄网在出水口前捕捞。
10.3  暂养
起捕的食用虾可用水泥池暂养。选留的亲虾应暂养或转池越冬,供来年生产。
11.养殖记录。